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双江臭豆腐煮鱼的做法

时间:2019-09-19 00:58  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 石屏臭豆腐 300克左右 草鱼 1000克左右 小米辣(或新鲜辣椒) 50克左右 味精 少许 精盐 少许 猪油 适量 清汤 因砂锅而定 香菜 少许 鸡精 少许 韭菜 少许 1. 将草鱼宰杀后处理...

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  石屏臭豆腐 300克左右 草鱼 1000克左右 小米辣(或新鲜辣椒) 50克左右 味精 少许 精盐 少许 猪油 适量 清汤 因砂锅而定 香菜 少许 鸡精 少许 韭菜 少许

  1. 将草鱼宰杀后处理干净,斩成3厘米左右的小块。如有石屏臭豆腐为宜,如没有把其他臭豆腐切成3厘米的方块

  2. 把砂锅置于火上,放入 适量的猪油,等油温在四五成热时,把辣椒倒入锅中(辣椒因人而异,适量为好),,煸炒后有香味溢出时掺入清汤,把准备好的鱼块放入锅中

  3. 煮沸后撇净浮沫,再把臭豆腐放入,加盖焖煮3分钟后,把韭菜切成3厘米的段放入锅内,等鱼肉熟时加入味精、精盐、鸡精调味

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